Classic Brownies

Setelah mencoba berbagai resep brownies, akhirnya menemukan bahwa resep inilah yang sesuai dengan lidahku. moist banget dan tentu saja, mudah membuatnya. Fillingnya bisa dikasih apa aja, kadang dikasih mete, kadang dikasih almond, kacang dikasih cherry atau kenari. lebih oke dinikmati dengan kopi pahit atau teh pahit, atau dengan ice cream vanila.

Resepnya;

100 gram mentega
1/4 sdt garam (skipped kalau menggunakan margarin)
180 gram dark cooking chocolate, potong-potong
2 butir telur
100 gram gula pasir halus (bila pake cherry, gula aku kurangi menjadi 75 gram saja)
35 gram terigu protein sedang
20 gram cokelat bubuk
10 gram susu bubuk
1/4 sdt baking powder
50 gram kacang mete, sangrai (bisa diganti almond, kenari, kacang tanah, cherry)
50 gram chocolate chip
10 gram almond slice untuk taburan

Cara membuat:
1. panaskan mentega dan garam. matikan dan masukkan dark cooking chocolate sampe larut. (cara sesat, masukkan semuanya ke dalam mangkuk, panaskan di microwave selama 1.5 menit)
2. kocok telur dan gula sampai asal kental. Tuang campuran cokelat, aduk rata
3. masukkan tepung terigu, coklat bubuk, susu bubuk dan baking powder dengan diayak perlahan-lahan. aduk sampai rata.
4. masukkan kacang (bahan filling)
5. tabur almond slice diatasnya
6. panggang di loyang brownies, selama 40 menit dengan api 180C.

Tips: potong brownies ketika sudah dingin biar tidak pecah berantakan.