Homemade Pizza

Saking jauhnya rumahku sama Pizza Hut, dan suka kangen Pizza, tapi males keluar sehingga membuat aku ngubek-ngubek resep pizza ini.

Doughnya menggunakan resepnya Jamie Oliver (gaya beneeerrrr), dan topingnya ala kadarnya.

Resepnya sebagai berikut:
4 1/2 cups (20.25 ounces) unbleached high-gluten, bread, or all-purpose flour,
chilled 1 3/4 (.44 ounce) teaspoons salt
1 teaspoon (.11 ounce) instant yeast
1/4 cup (2 ounces) olive oil (optional)
1 3/4 cups (14 ounces) water, ice cold (40°F)
Semolina flour OR cornmeal for dusting


Bahan Saus
6 buah tomat segar, rendam atau rebus air mendidih untuk menghilangkan kulit arinya, hilangkan isinya dan cincang kecil-kecil atau diblender.
1 sdt Oregano
1 sdt Thyme
3 lembar bayleaf
Garam
Gula secukupnya
Olive oil untuk menumis.

Topingnya, sesukanya. Kadang aku pake smoked beef, paprika merah, kuning hijau, jamur kancing, atau pake tuna kalengan plus mozarela yang banyak.