Tongseng Ayam

Karena aku ngga doyan daging kambing, tapi suka tongseng. Yang paling aman ya tongseng ayam. Dibuat dari ayam kampung sehingga tidak banyak kalori yang diasup oleh tubuh.

Resepnya adalah sebagai berikut:

1 ekor ayam kampung, rebus sampai empuk tanpa diberi bumbu potong kecil-kecil

Garam

Gula pasir

Kecap manis

Bumbu dihaluskan:

6 butir kemiri

3 butir bawang putih

1 sdm merica

Bumbu diiris:

1 sdt gula merah

6 butir bawang merah

cabe rawit sesukanya.

Minyak goreng

Cara memasak:

Tumis bumbu yang diiris sampai harum

Masukkan daging ayam, aduk-aduk rata

Masukkan bumbu yang dihaluskan

Masukkan kaldu dari hasil rebusan ayam

Tambahkan garam dan kecap serta gula pasir sebagai penyedap.

Masak sampai air menyusut dan empuk

Sajikan dengan irisan tomat dan kol

Beberapa orang menambahkan sedikit santan dan sedikit jinten tetapi aku tidak agar rasanya tidak eneg. Rasa tongseng ini, gurih karena kemiri dan tidak eneg.